Αραβικό πλιγούρι με ανθόνερο και λαχανικά

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΑΡΑΒΙΚΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΑΝΘΟΝΕΡΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Από τον Νικόλα
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 φλ. Πλιγούρι λεπτό
  • 2 φλ. Ζωμό λαχανικών (κύβος)
  • 1 γρ. κρόκο Κοζάνης (σαφράν)
  • 1 κ.σ. ανθόνερο
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1/3 φλ. Σταφίδες
  • ½ δέσμη κρεμμύδι φρέσκο
  • ½ φλ. Σπόρους ροδιού
  • ¼ φλ. κόλιανδρο
  • ½ φλ. Αμύγδαλα ασπρισμένα
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Αλάτι - πιπέρι