Φιλετάκια κοτόπουλου με μπαλσάμικο και καραμελομένα λαχανικά

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛOΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 
 
ΥΛΙΚΑ: 
 
  • 1 φιλέτο κοτόπουλο
  • 2κ.σ. Μέλι
  • 60μλ μπαλσαμικο ξύδι
  • 2 κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
  • Αλάτι πιπέρι
Για τα λαχανικά
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 50μλ μπαλσαμικο ξύδι
  • Σουσάμι
  • Αλάτι-πιπέρι