Κοτόπουλο με μέλι και πουρέ μπιζέλι

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΖΟΥΜΕΡΑ  ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ  ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΑΠΟ ΜΠΙΖΕΛΙ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
 
ΥΛΙΚΑ: 
 
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
  • 3 φιλέτα Κοτόπουλο
  • 1 κ.σ. Βούτυρο
  • 4  φέτες Μπέικον
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • ½ φλ. φρέσκα Κρεμά
  • Λίγα ψιλοκομ.Φουντούκια
  • Λίγο φρέσκο θυμάρι
  • Αλάτι-Πιπέρι
 
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ
  • 3½ φλ. Μπιζέλι
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι - Πιπέρι