Κοτόπουλο με ρόδι

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΟΔΙ
Από τον Περικλή Ρουσουνίδη


ΥΛΙΚΑ: 
  • Φιλέτο κοτόπουλο
  • 1 κ.σ βούτυρο ανάλατο
  • 1 κ.σ. φυστικέλαιο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
  • 2 κ.σ. χαλεπιανό
  • 2 κ.σ. φρέσκο ρόδι  
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • Κρέμα Βαλσαμικού ρόδι