Κριθαράκι με σολομό

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • 2 φλ. Κριθαράκι βρασμένο
  • 2 φιλέτα Σολομό
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κοτσάνι  Πράσο, ψιλοκομ.
  • 1 φλ. Μπιζέλι
  • 1 φλ. ζεστό Ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.σ. Τυρί κρεμά
  • 1 κλωναράκι φρέσκο Θυμάρι
  • Λίγο παγωμένο βούτυρο
  • Λίγο ξύσμα Λεμονιού  
  • Αλάτι - Πιπέρι