Πιλάφι με ατόφιο κοτόπουλο

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΠΙΛΑΦΙ ΡΥΖΙ ΜΕ ΑΤΟΦΙΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 Συσκευασία Ατόφιο κοτόπουλο
  • 5 φέτες Μπέικον
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ κρεμμύδι κόκκινο
  • ½ Φλ. Καλαμπόκι
  • 3 φλ. Βρασμένο Άγριο Ρύζι
  • Μαϊντανό
  • ½ Φλ. Φρέσκια κρέμα
  • Αλάτι  - πιπέρι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΩΤΕ
  • 1 κ.σ. Μαργαρίνη
  • 1 φλ.  φρέσκα Καρότα 
  • 1 φλ.  φρέσκο Σέλινο
  • Μπρόκολο  ( μόνο τις κορυφές )
  • 1 φλ. μοβ Λάχανο 
  • 10 Ντοματίνια
  • κλωναράκια Θυμάρι
  • Λίγο Μαϊντανό
  • Αλάτι - Πιπέρι