Ρύζι με γλιστιρίδα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΡΥΖΙ ΜΕ ΓΛΙΣΤΙΡΙΔΑ
Από την Μαριλένα Ιωαννίδου


ΥΛΙΚΑ:
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. ώριμες ντομάτες
  • Αλάτι - πιπέρι
  • 200 γρ. ρύζι μακρύκοκκο
  • 500 γρ. γλιστιρίδα
  • Φρέσκο δυόσμο