Σαλάτα Ριζιού - Thermomix

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΣΑΛΑΤΑ ΡΙΖΙΟΥ
 
ΥΛΙΚΑ: 
 
  • 2 αβγά
  • 280 γρ. κολοκυθάκια σε κύβους
  • 120 γρ. καρότα σε κύβους
  • 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια 
  • 1200 γρ νερό 
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 250 γρ. ρύζι Parboiled 
  • 200 γρ. τόνος (κονσέρβα σε λάδι)
  • 100 γρ. μαύρες ή πράσινες ελιές
  • 15- 20 γρ. αγγουράκια τουρσί σε φέτες
  • 1 κλωνάρι φρέσκος δυόσμος 
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1-2 κ.γ. ξύδι ή χυμό λεμονιού
  • 7 ντοματίνια