Σουφλέ με καπνιστή γαλοπούλα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΣΟΥΦΛΕ ME ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
Από τον Χαράλαμπο Χατζηπροδρόμου
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 2 μέτριες πατάτες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ. corn flour
  • 2 φλ. τυρί
  • αλάτι  - πιπέρι