Αλμυρό cheesecake γιαουρτιού με καπνιστό σολομό
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 450 γρ. στραγγάτο γιαούρτι (2% λιπαρά)
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
- 40 αλμύρα μπισκότα
- 50 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 300 γρ. καπνιστός σολομός
- Λίγο ελαιόλαδο
- Λίγη κάπαρη
- Λίγο σχοινόπρασο
- Αλάτι, πιπέρι
