Καλιφόρνια sushi σαλάτα
Από τον Σάββα Σάββα
Υλικά:
Ρύζι sushi:
- 250 γρ. ρύζι sushi
- 370 γρ. νερό
Dressing Ρυζιού:
- 120 γρ. λευκό ξύδι
- 80 γρ. ζάχαρη
- 25 γρ. αλάτι
Μείγμα Θαλασσινών:
- 200 γρ. βραστές γαρίδες (κομμένες)
- 200 γρ. σουρίμι (μαδημένο)
- 45 γρ. μαγιονέζα
- 30 γρ. sweet chili sauce
Για το στήσιμο:
- 1 αβοκάντο (σε φέτες)
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 30 γρ. sweet chili sauce
- 15 γρ. καβουρδισμένο σουσάμι (λευκό & μαύρο)
- 1 Αγγούράκι
