Κέικ γάλακτος με βανίλια και χρυσαφένια κρούστα
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 180 γρ. ζάχαρη
- 3 αυγά
- 200 ml φρέσκο γάλα Αιγινό, 1,5% λιπαρά
- 120 ml ηλιέλαιο
- 1 κ. γ. βανίλια
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Για το τελείωμα:
- 50 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κ. σ. ζάχαρη
