<strong>Η ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ</strong>&nbsp;<strong><u>YΛΙΚΑ:</u></strong>&nbsp;<ul><li>2 κ.σ. ελαιόλαδο</li><li>1 κρεμμύδι ψιλοκ.</li><li>1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο &nbsp;τζίντζερ</li><li>2 κιλά κολοκύθι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια&nbsp;</li><li>1,2 λίτρα νερό&nbsp;</li><li>1 ζωμό λαχανικών&nbsp;</li><li>2 κ.γ. αλάτι&nbsp;</li><li>2 κ.γ. πιπέρι&nbsp;</li><li>4 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκ.&nbsp;</li></ul>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;