Κοτόπουλο λεμονάτο με μανιτάρια
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 6 μπουτάκια κοτόπουλο
- 6 κ.σ. αλεύρι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες)
- 1½ φλ. φρέσκο γάλα πλήρες, 3% λιπαρά
- ½ φλ. ζωμό κοτόπουλου
- Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- Λίγο φρέσκο θυμάρι
- Λίγο δεντρολίβανο
- Αλάτι, πιπέρι
