Κρεμώδη μανιτάρια με γάλα και θυμάρι
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 500 γρ. μανιτάρια
- 300 ml φρέσκο γάλα 1,5% λιπαρά
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. θυμάρι
- Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- Αλάτι, πιπέρι
