Λινγκουίνι με γαρίδες σε κρέμα με εστραγκόν και λεμόνι
Από τον Γιώργο Παναγιώτη
Υλικά:
- 1 συσκευασία γαρίδες μεγάλες χωρίς κέλυφος
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- 100 ml κρέμα γάλακτος
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κ.σ. φινόκιο ψιλοκομμένο
- 200 γρ. λιγκουίνι al dente
- Κονιάκ
- 1 ½ κ.σ. εστραγκόν ξερό
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 σκελίδα σκόρδο
