Μπρουσκέτες με τόνο
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 6 φέτες προζυμένιο ψωμί
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 ντομάτες (καθαρισμένες χωρίς σπόρια κομμένες κυβάκια)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- ½ δέσμη βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 1 κ.γ. πέστο
- 2 συσκευασίες τόνο σε ελαιόλαδο pocket
- 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
- 100 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
