<strong>ΠΟΥΡΓΟΥΡΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙ </strong><em><strong>Από τον Αντρέα Καβάζη</strong></em>&nbsp;<u style="font-size: 1.1rem;"><strong>ΥΛΙΚΑ:&nbsp;</strong></u>&nbsp;<strong>ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΥΡΓΟΥΡΙ</strong>2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 κομμάτι στήθος κοτόπουλο1 φλ. πουργούρι2 παντζάρια βρασμένα και τριμμένα1 κύβο ζωμό λαχανικών2 φλ. νερόΑλάτι – πιπέρι&nbsp;<strong>ΓΙΑ ΤΑ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ</strong>1 κολοκύθι1 μελιτζάνα1 μανιτάρι μεγάλο2 κ.σ. ελαιόλαδο½ κ.γ.&nbsp; φυσική σκόνη λαχανικών½ κ.γ. θυμάριΑλάτι - πιπέρι&nbsp;