Σαλάτα αβοκάντο με κρητικό παξιμάδι και τόνο
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 2 συσκευασίες τόνο σε φυτικό λάδι
- 300 γρ. κρητικό παξιμάδι
- 25 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 αβοκάντο κομμένα σε κύβους
- Χυμό και ξύσμα από ένα λάιμ
- 100 γρ. κάππαρη
- 3 βρασμένα αυγά (κομμένα στα τέσσερα)
- Μισή δέσμη κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
