Σαλάτα με παντζάρια, κατσικίσιο τυρί και ξηρούς καρπούς
Από τον Γιώργο Παναγιώτη
Υλικά:
350 γρ. παντζάρια
30 γρ. μελωμένη φυστικόψιχα ξηροί καρποί Λειβαδιώτης
30 γρ. κάσιους ξηροί καρποί Λειβαδιώτης
1 καρότο
100 γρ. κατσικίσιο τυρί
Ελαιόλαδο
½ λεμόνι
Microleaves
Αλάτι
Πιπέρι
