Skip to main content
x

Σουβλάκι με χούμους και σαλάτα

Από τις Fella Twins

 

Υλικά:

  • 400 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 κ.σ. φυστικοβούτυρο απαλό 
  • Χυμό από δύο λεμόνια
  • 1 πρέζα πάπρικα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι 

 

Για το κοτόπουλο σουβλάκι:

  • 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβάκια
  • 1 κ.γ. κύμινο 
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 
  • 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

  • Ρύζι μπασμάτι ή πίτα ολικής αλέσεως 
  • Αγγουράκι, κομμένο σε φέτες
  • Μαρούλι, κομμένο
  • Μαύρες ελιές, ροδέλα
  • Ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • Φέτα, κομμένη σε κυβάκια

 

Μέθοδος εκτέλεσης

Για το χούμους:

  • Προσθέτουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για το χούμους. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο παγωμένο νερό.

Για το κοτόπουλο σουβλάκι:

  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε  όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλο το βράδυ.
  • Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλο μας παίρνουμε καλαμάκια και περνάμε μέσα τα κομμάτια κοτόπουλο.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις μεριές 3-4 λεπτά.
  • Μόλις πάρουν χρώμα, τα βάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά για να ψηθούν.

 

Για την σύνθεση:

  • Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και απολαμβάνουμε.

 

Newsfeed Ψυχαγωγία
Ψυχαγωγία
16/06/2024 13:54
Κυριακή 16 Ιουνίου, στις 18.45, ο Πόλυς Πολυβίου ΤΕΤ-Α-ΤΕΤ στον ALPHA.
Ψυχαγωγία
16/06/2024 09:28
Aποδεικνύει πόσο δεμένοι είναι
Ψυχαγωγία
16/06/2024 10:47
Όσα αποκάλυψε σε συνέντευξη της
Ψυχαγωγία
16/06/2024 11:56
Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού και μπόλικος δυόσμος δίνουν ξεχωριστό άρωμα σε αυτό το κρύο τσάι