Πίτες της σάτζιης  (ζυμωτα/ οικονομικό)

Μερίδες: 4-5 μικρές πίτες
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά

Υλικά για τη ζύμη

• 125 γρ. αλεύρι χωριάτικο
• 125 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• ½ κ.γ αλάτι
• 1 κ.σ λευκό ξύδι
• 60 ml ελαιόλαδο
• 125 ml χλιαρό νερό

Για τη γέμιση

• 150 γρ. ζάχαρη 
•  ½ κ.γ κανέλα σε σκόνη 
• 50 ml ελαιόλαδο

Για το άλειμμα

• 3 κ.σ μέλι

Quesadillas με μπριζόλα (Leftover/ κρεας)

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 5 λεπτά
Χρόνος αναμονής: –

Υλικά

• 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια 
• ½  σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• ½ κ.γ καπνιστή πάπρικα
• 1 μαγειρεμένη μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
• 2 τορτίγιες, μεσαίες
• 100 γρ. τριμμένο cheddar
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένος φρέσκος κόλιανδρος

Για το σερβίρισμα: 

• 2 κ.σ στραγγιστό γιαούρτι
• ½ κ.γ καπνιστή πάπρικα 

Cheesecake σε ποτήρι (Γρήγορο/ γλυκο)

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: –
Χρόνος αναμονής: 15 λεπτά

Υλικά

Βάση μπισκότου: 

• 6 μπισκότα digestive
• 30 γρ. βούτυρο
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
• 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα: 

• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι

Για το γαρνίρισμα:

• 2 κ.σ μαρμελάδα φράουλα
• 1 κ.σ νερό
• 5 φρέσκες φράουλες, κομμένες