Ανθοί κολοκυθιού με τυριά ( γρήγορη/ ζεστό ορεκτικό)

Μερίδες: 5–6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

Υλικά

24 κολοκυθοανθοί, φρέσκοι και ανοιχτοί

150 γρ. χαλούμι

150 γρ. ένταμ

200 γρ. αναρή φρέσκια (ή στραγγισμένη)

600 ml ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)

Για την tempura

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

330 ml σόδα παγωμένη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την πικάντικη σάλτσα με μέλι

30 γρ. βούτυρο

50 γρ. μέλι

2 γρ. μπούκοβο

2) Σπανακοπιτάκια dumplings (ζεστο ορεκτικό/ οικονομικό)

Μερίδες: 20 κομμάτια

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά

Χρόνος αναμονής: –

Υλικά

500 γρ. σπανάκι

1–2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 μικρό ξερό κρεμμύδι

150 γρ. φέτα

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 αυγό

2–3 κουταλιές της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (προαιρετικά)

αλάτι

πιπέρι

20 φυλλα για dumplings (gyoza wrappers)