x

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και κεφαλοτύρι

Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

 

Υλικά:

  • 1 κιλό μελιτζάνες (κομμένες σε ροδέλες)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι 8 μήνης ωρίμανσης (τριμμένο)
  • 1 κρεμμύδι (κομμένο φέτες)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
  • 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κλωναράκια φύλλα βασιλικού (ψιλοκομμένα)
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

  • Λίγα φύλλα ρόκας
  • Λίγο ρόδι
Newsfeed Ψυχαγωγία
Ψυχαγωγία
29/05/2024 11:35
Δημήτρης Σταρόβας: Εξιτήριο από το νοσοκομείο μετά από δύο εβδομάδες
Ο Δημήτρης Σταρόβας υπέστη εγκεφαλικό
Ψυχαγωγία
29/05/2024 09:32
Αθηνά Οικονομάκου: Στην πρώτη της συνέντευξη μετά το διαζύγιο
Ποια είναι «σήμερα» η σχέση της με τον Φίλιππο Μιχόπουλο και γιατί αισθάνεται ενοχές;
Ψυχαγωγία
29/05/2024 09:34
Άννα Βίσση: Σε βραδινή έξοδο με τον Καρβέλα και τη σύντροφό του
Η φωτογραφία που μοιράστηκαν
Ψυχαγωγία
29/05/2024 11:51
Ο Μιχάλης Κουινέλης εξήγησε τον λόγο που δεν παντρεύεται με την Ήβη Αδάμου
Η εξομολόγηση για την Ήβη και την κόρη τους