Αυστριακή μηλόπιτα με μαρμελάδα φράουλας

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΑΥΣΤΡΙΑΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
Από τον Χαράλαμπο Χατζηπροδρόμου
ΥΛΙΚΑ:
  • 6 αυγά
  • 8 μέτρια μήλα 
  • 250 ml φυστικέλαιο
  • 250 γρ. ζάχαρη 
  • 1 κ.γ. κανέλα  
  • 2 κ.γ.  baking powder 
  • 400 γρ. αλεύρι 
  • αποξηραμένα cranberries  
  • φιστίκι Αιγίνης  
  • 1 κ.σ.  βανίλια 
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ
  • 150 γρ. φράουλα 
  • 100 γρ. ζάχαρη 
  • Πιπέρι 
  • Αστεροειδής γλυκάνισο  
  • Κρέμα βαλσαμικού με ρόδι