Εκμέκ κανταΐφι

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
EKMEK KANTAIΦI 
 
YΛΙΚΑ:
 
ΓIA THN BAΣH
  • 350 γρ. κανταιφ
  • 100 γρ βούτυρο 
 
ΓIA TO ΣΙΡΟΠΙ 
  • 1 λίτρο νερό
  • 1300 γρ. ζάχαρη
  • Μισό λεμόνι
 
ΓIA THN KPEMA 
  • 2 λίτρα γάλα 
  • 100γρ. καστερ
  • 300γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά χτυπημένα  
  • Βανίλια 
 
 
AΠO ΠANΩ 
  • 500γρ. σαντιγί
  • Φιστίκι αιγίνης τριμμένο