Νηστίσιμο γιαχνί με άγρια μανιτάρια

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
 
ΥΛΙΚΑ:  
 
Για 4 άτομα
 
  • 1 cup Ελαιόλαδο
  • 3 μέτριες  πατάτες
  • 2 μελιτζάνες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα
  • 30γρ. σέλινο
  • 50γρ. πάστα ντομάτας
  • Μισό κ.γ. Κανέλα
  • 2 φρέσκες ντομάτες
  • Άγρια μανιτάρια του βουνού
  • Νερό
  • Αλάτι 
  • Πιπέρι