Τάρτα με καρύδια πεκάν

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ
Από την Μαριέλα Χρίστου
ΥΛΙΚΑ: 
 
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
  • 2,5 π. αλεύρι
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 110 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 110 γρ. φυτικό βούτυρο 
  • ½ π. κρύο νερό 
 
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 2 αυγά
  • 115 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 1 π. ζάχαρη μαύρη
  • ¼ π. άσπρη ζάχαρη
  • 1 κ.σ. γάλα
  • 1 κ.γ.  βανίλια
  • 1,5 π. καρυδοκουνα τύπου πεκάν