Microsites Menus
Μακαρόνια με σάλτσα παντζαριού
Από τις Fella Twins
Υλικά:
- 250 γρ ξηρά ζυμαρικά της επιλογής σας
Για τη σάλτσα
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 300 γρ. παντζάρια βρασμένα
- 150 γρ. τυρί κρέμα, με χαμηλά λιπαρά
- 1 κ.γ. ρίγανη ξερή
- 1κ.γ. ξερό βασιλικό
- 1 κ.γ. θυμάρι ξερό
- 1 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. καρύδια
- 100 ml ζωμό από τα μακαρόνια
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- Χυμό από 1 λεμόνι
Για την επικάλυψη
- 50 γρ. καρύδια θρυμματισμένα
- 100 γρ. τυρί φέτα
- 1 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Ξύσμα λεμονιού
Μέθοδος
- Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Τα σουρώνουμε καο κρατάμε 100 ml ζωμό από τα ζυμαρικά.
- Φτιάχνουμε τη σάλτσα, τοποθετώντας ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι.
- Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σοτάρουμε για 5 λεπτά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάστα.
- Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, περιχύνουμε με τη σάλτσα παντζαριού τα ζυμαρικά, τη μισή φέτα και ανακατεύουμε.
- Θρυμματίζουμε την υπόλοιπη φέτα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα καρύδια και απολαμβάνουμε.
Pagination
alphanews.live
Newsfeed Ψυχαγωγία
Ψυχαγωγία
05/10/2024 16:22
Η Ελευθερία Αρβανιτάκη έκανε μια ανάρτηση για να αποχαιρετήσει τον Μίμη Πλέσσα
Ψυχαγωγία
05/10/2024 09:56
Σφράγισε όμως ανεξίτηλα τον κόσμο της μουσικής
Ψυχαγωγία
05/10/2024 11:49
Πως λατρεύει να περνά τον χρόνο του;
Ψυχαγωγία
05/10/2024 10:54
Της είχε ιδιαίτερη αδυναμία