Αυγά ποσέ και Γαλλικό τοστ

Από τον Χρίστο Νόελ Μπάσιλ

ΠΟΣΕ ΑΥΓΑ ΣΕ ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Υλικά:

• 4 αυγά
• 4 φέτες ψωμί με διάφορους σπόρους
• 2 αβοκάντο
• 1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μοσχολέμονο (ξύσμα και χυμό)
• 2 κ.σ. χυμό Λεμόνι
• αλάτι  - πιπέρι
• μπούκοβο για γαρνιτούρα

ΓΑΛΛΙΚΟ ΤΟΣΤ ΜΕ ΜΕΛΙ, ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Υλικά:

• 4 φέτες ψωμί άσπρο
• 3 αυγά
• 1  ποτήρι γάλα
• 1 κ.γ. κανέλα αλεσμένη
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

• ζάχαρη άχνη
• φράουλες
• 2 κ.σ. μέλι