Εύκολο παστίτσιο
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 1 ½ λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες, 3% λιπαρά
- 6 κ.σ. κορν φλάουρ
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 3 κ.σ. κεφαλοτύρι 5μηνης ωρίμανσης (τριμμένο)
- Αλάτι, πιπέρι
Για τα Ζυμαρικά:
- 500 γρ. ζυμαρικά ριγκατόνι (βρασμενα)
- 4 κ.σ. κεφαλοτύρι 5μήνης ωρίμανσης (τριμμένο)
- 500 γρ. κιμά χοιρινό
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 καρότα (τριμμένα)
- 1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
- Αλάτι, πιπέρι
