Καλοκαιρινό γλυκό με φράουλες

Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

Υλικά για την κρέμα:

• 700 ml φρέσκο γάλα πλήρες, 3% λιπαρά
• 3 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 1 ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά για την κρέμα τυριού:

• 150 γρ. τυρί κρέμα
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
• 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για τη συναρμολόγηση:

• 1 ½  πακέτο μπισκότα τύπου Πτι - Μπερ
• 400 γρ. φρέσκες φράουλες (κομμένες στη μέση)
• 400 γρ. φρέσκες φράουλες (κομμένες σε φέτες)