Σαλάτα καρπούζι με μάνγκο και χαλλούμι

Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

Υλικά:

• ½ μέτριο καρπούζι (κομμένο σε κύβους ή παριζιέν)
• 1 χαλλούμι (χωριάτικο)
• ½ δέσμη φρέσκο δυόσμο
• 1 μάνγκο (κομμένο σε ταλιατέλες)
• ξύσμα από 1 λάιμ
• 100 γρ. καρύδια (χοντροκομμένα και καβουρδισμένα)