Σπαγγέτι μπολονέζ με τρίμμα αναρής
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 600 γρ. κιμά βοδινό
- 500 γρ. σπαγγέτι (βρασμένα)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
- ½ φλ. κόκκινο κρασί
- 800 γρ. ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1 κ.σ. βασιλικό
- 1 κ.σ. ρίγανη
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 4 κ.σ. πισσουρκώτικο τρίμμα αναρή
